RECETTE TRÈS SIMPLE ET PEU COUTEUSE
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Ingrédients :
1 plaque de chocolat noir
6 oeufs
Préparation :
Faire fondre la chocolat noir dans une casserole avec très peu d'eau (environ 3 cuillères à soupe), sans cesser de remuer jusqu'a l'obtention d'une crème onctueuse.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige très ferme avec un batteur électrique (ajouter une pincée de sel pour un maximum de fermeté).
Mélanger les jaunes d'oeufs au chocolat fondu en remuant énergiquement.
verser ensuite le mélange du chocolat fondu dans les blancs montés en neige.
Mélanger le tout avec le batteur (si il a plusieurs vitesses, mettez le au minimum)
sinon opter pour une spatule et mélanger très délicatement.
Remplir vos ramequins de façon à faire des parts égales.
Mettez au réfrigirateur 2h et vos mousses sont prètes à être savourées.
Faire fondre la chocolat noir dans une casserole avec très peu d'eau (environ 3 cuillères à soupe), sans cesser de remuer jusqu'a l'obtention d'une crème onctueuse.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige très ferme avec un batteur électrique (ajouter une pincée de sel pour un maximum de fermeté).
Mélanger les jaunes d'oeufs au chocolat fondu en remuant énergiquement.
verser ensuite le mélange du chocolat fondu dans les blancs montés en neige.
Mélanger le tout avec le batteur (si il a plusieurs vitesses, mettez le au minimum)
sinon opter pour une spatule et mélanger très délicatement.
Remplir vos ramequins de façon à faire des parts égales.
Mettez au réfrigirateur 2h et vos mousses sont prètes à être savourées.
